広島市安佐公民館の主催事業としてお子様を中心とした親子で参加の竹灯り作り体験講習を開催いたしました：山海環

空模様の心配が募る過日、2025年6月14日、「開放型簡易炭化器を使った炭焼き体験会」第二回を無事開催いたしました。 炭材の竹について説明 枝葉を着火時に無駄なく利用 新しいタイプの炭化器　【SUMIKA】 例年よりも早めに梅雨入りした中国地区、ギリギリ梅雨入り前のタイミングで設定した日時でしたが、生憎にも前日からシトシトと雨が降り、開催が危ぶまれ当日ギリギリまで「どうしようか？」と悩みながらの開催でした。 参加の皆さまの日頃の善行の影響か、シトシトと小雨は降りましたが最後に注水消火するまでお天気が保ってくれました。 「モバイル炭化器　SUMIKA」も参加！ 今回第二回の「開放型簡易炭化器を使った炭焼き体験会」では、新しいタイプの炭化器が登場いたしました。 実際に火入れはしておりませんが、開放型炭化器として、「モバイル炭化器SUMIKA」も簡易型として利用するにあたり優位に活用出来る点が沢山ありますので、今後は「MOKI無煙炭化器」と合わせて皆さまへご紹介したいと思います。 モバイル炭化器SUMIKAを取り扱う深澤代表が、当日は炭化器への竹材投入

広島県庄原市の県北にある「よもぎカフェ」スイス村の敷地内で運営されるカフェは、創作料理のコースやランチを提供するカフェ。 供されるお料理の材料は、お肉をはじめとして其の殆どの食材を現地で賄い、豚肉は放牧されたストレスのない環境で飼育された臭みのない美味しい放牧豚のお肉　よもぎカフェ　放牧豚

スイス村にて竹炭焼成講習を開催、山海環指導のMOKI無煙炭化器を利用した安心安全で良質な竹炭焼成の取り組み

純国産メンマプロジェクトのレシピを使い、国産メンマ作りの手法を伝授、厄介者の竹や筍がお宝に変わる、山海環によるメンマ講習