「メンマを作ろう in ぷらっとアキタカタ」
- 山海環
- 5月6日
- 読了時間: 3分
更新日：5月7日
「ぷらっとアキタカタ&おがくず酵素浴ひなた」を運営される沖横田さんの店先で、先日もブログに記した「純国産メンマプロジェクト」こちらのレシピをお伝えする「メンマを作ろうワークショップ」を開催いたしました。
まだまだお若い沖横田さんは、体に優しいお野菜を移動販売されたり、様々な場所で開催されるマルシェへ出店されたり、自然栽培教室の開催や勿論冒頭にもあるように酵素浴のお店も営業日々精力的に活動されております。
数年前から沖横田さんにメンマ作りを拡める伝道師役を買っていただき、沢山の方に手法をお伝えして参りました。
既に数度の経験を重ねた沖横田さんの主催で、山海環メンバーはちょいアドバイス要員として参加、店主頼もしい限りです。
メンマ作りの手法は、しっかりと伝わっており安心してお任せ出来るワークショップとなりました。
また今年はとにかく筍が大量に発生しておりまして、安芸高田市の道の駅でも既に「筍の叩き売り」状態です。
折角の機会なので、山海環代表による「プチ竹林整備講習」として伐採作業入り前に整備のお話もいたしました。
もうちょっと背丈の伸びた「幼竹」の状態が欲しかったと言うのが本音ですが、その代わりにかなり太さのある立派な筍を入手する事が出来ました。
小学生のお子さまも重たい筍をしっかりと持って運んでくれ、途中足元の悪い所で転げそうになっても、筍を離してなるものかとばかりに、手から離す事なく運んでくれました。
怪我が無くて良かったね！
竹林の事に少々触れますと荒れた状態の竹林で、広、針葉樹が入り混じり、地表面も暗く日差しが入らない竹林でしたが、豊作はそんな悪条件をものともせずに筍は天空を目指してました。
「ぷらっとアキタカタ&おがくず酵素浴ひなた」さんからのサービスで、作業時間の合間を縫って酵素浴プチ体験、皆さんで足湯を体験いたしました。
足だけでもぬくぬくと心地よく、時間を忘れ作業も忘れそうなひと時をありがとうございました。
お店の中はセレクトショップにもなっており、安芸高田や周辺地域に関連のある物や事がギュッと詰まってます。
ブログ冒頭のリンクからインスタへ飛べますので、楽しい企画の数々を是非見て下さいね、ピンとくる企画は是非ご参加を！
スタッフを含めた総勢11名の皆さま、沢山の方に講習を受けていただきました。
お天気にも恵まれ皆さま和気あいあいと楽しく取り組まれました、ご参加の皆さま、ご尽力頂いたスタッフの皆さま、事故怪我も無くありがとうございました。
沖横田さんのインスタへは画像からどうぞ。
山海環では、「竹林整備講習」として安全に竹林整備に取り組むための講習会、「竹炭焼成」として、MOKI無煙炭化器を活用した「竹炭焼成講習」及び「竹炭焼成体験」など、竹の利活用へと繋がる様々な講習会を開催しております。思い立ったらお問い合わせを、お待ちいたしております。
MOKI無煙炭化器の販売代理店としても、その機能を十分に発揮していただける竹炭焼成指導を、山海環にてMOKI無煙炭化器をお求め頂いた皆様へ、無償にてサービスしております。竹炭や竹炭焼成に興味をお持ちで、MOKI無煙炭化器の購入をご検討の際には、是非「竹炭焼成指導」サービスのある山海環にてのお求めを、お待ちいたしております。
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